Schulungsunterlagen für “Vegucation”. Die von der Veganen Gesellschaft etablierte Zusatzausbildung richtet sich an angehende Köche und Köchinnen, die gerne mehr über die pflanzliche Küche lernen möchten. Das Heft bietet auf 48 Seiten eine Vielzahl an (Grund-)Rezepten sowie Techniken die die vegane Küche zum gastronomischen Erfolg werden lassen. 

A4, Recyclingpapier 160g/m2